我們的新課程： I love Baking

I love Baking

將製作蛋糕的理論和實踐由淺入深放入課程裡。每課講解蛋糕分類，製作過程，然後親手做出自已的蛋糕或甜點。Love Baking 分為三個難度：

8 小時課程的 I Love Baking (Basic)

8 小時課程的 I Love Baking (Medium)

10小時課程的 I Love Baking (Advanced)

學生完成基本課程後可以升級至下一個程度的課，令你可以慢慢學到做疍糕的竅門，後更可一步步再加深和提升了解。

I Love Baking 課程包括材料，教材，圍裙，一套烘培小禮物和完成每項課後的修業證明。

優秀的同學們更有機會加入我們的行列，參與我們的神秘Project C.

現在就把你的興趣融入生活中吧!

我們的時間表如下：

Basic B (Total 8 hrs)	June	9 June 10 June	Thursday Friday	11-1pm, 2-4pm 11-1pm, 2-4pm
Basic C (Total 8 hrs)	June – July	13 June 27 June 4 July 11 July	Monday Monday Monday Monday	7:15-9:15pm 7:15-9:15pm 7:15-9:15pm 7:15-9:15pm
Basic D (Total 8 hrs)	July	12 July 14 July 17 July	Tuesday Thursday Sunday	7:00 – 10:00pm 7:00 – 10:00pm 10:30am -12:30pm
Basic E (Total 8 hrs)	August	1 August 3 August	Monday Wednesday	11-1pm, 2-4pm 11-1pm, 2-4pm
Medium A (Total 8 hrs)	June	17 June 24 June	Friday Friday	11-1pm, 2-4pm 11-1pm, 2-4pm
Medium B (Total 8 hrs)	June – July	21 June 28 June 5 July 12 July	Tuesday Tuesday Tuesday Tuesday	3-5pm 3-5pm 3-5pm 3-5pm
Medium C (Total 8 hrs)	July – Aug	18 July 25 July 1 August	Monday Monday Monday	7:15 – 9:45pm 7:15 – 9:45pm 7:15 – 10:15pm
Medium D (Total 8 hrs)	Aug	10 Aug 11 Aug	Wednesday Wednesday	11-1pm, 2-4pm 11-1pm, 2-4pm
Advanced A (Total 10 hrs)	July	14 July 15 July 16 July	Thursday Friday Saturday	2-5pm 2-5pm 2-5pm
Advanced B (Total 10 hrs)	August	4 August 11 August 13 August	Thursday Thursday Saturday	7:15 – 10:15pm 7:15 – 10:15pm 1:30 – 4:30pm
Advanced C (Total 10 hrs)	August	15 August 17 August 20 August	Monday Wednesday Saturday	7:15 – 10:15pm 7:15 – 10:15pm 10:30 – 1:30pm

這些課程可供10歲以上小童或成人報讀的。每個程度的課有三個不同時段給大家選擇!

8 小時課程的 I Love Baking (Basic) MOP980.-

講解蛋糕基本材料的運用，第一，二，三課每人一份材料的做簡單的鬆餅，2款不同的曲奇，基本cupcake, 牛油蛋糕。最後一課講解不同做法的海棉蛋糕，親手做一個海綿蛋糕，為再上一級的課程打好基礎，做好準備。

8 小時課程的 I Love Baking (Medium) MOP1250.-

講解蛋糕常用材料的運用，第一，二，三課每人一份材料的做慕士涷餅，黑朱古力蛋糕，芝士蛋糕。 最後一課親手做一個忌廉生日蛋糕，學會基本裝飾蛋糕的技巧。

10小時課程的 I Love Baking (Advanced - Decoration) MOP1600.-

講解及示範不同用來裝飾蛋糕材料的運用，同學們要準備自已的蛋糕，曲奇，每課也會用不同的toppings, 唧花技巧裝飾蛋糕，以色彩繽紛的糖霜裝飾cupcake, 曲奇。學會後每人也能為自已及家人做出漂亮美味的甜點.

學生如同時報讀 Basic + Medium + Advanced = 優惠價 MOP3500.-

5月中至月7月份幸福晚餐工作坊

5月中至月7月份幸福晚餐工作坊

Menu B1
凱撒沙拉跟蒜茸麵包粒
Classic Caesar Salad with croutons

自制蛋黃醬
Home-made Mayonnaise

米蘭式脆炸豬扒
Pork Chop Milanese

伯爵茶奶涷
Earl Grey Tea Panna Cotta

請選擇以下任何一個時段：
5月19日 （星期四） 晚上7：15 ﹣ 9：30 (額滿了）
5月26日 （星期四） 晚上7：15 ﹣ 9：30 (額滿了）
6月2日 （星期四) 晚上7：15 ﹣ 9：30 (額滿了）
6月13日 （星期一） 晚上7：15 ﹣ 9：30 (已取消）
7月5日 （星期二） 晚上7：15 ﹣ 9：30 (尚有5餘額)
7月13日 （星期四） 晚上6：00 ﹣ 8：15

包括每人一份材料，提供用具，圍裙，食譜。
每位350.-
2位680.-
7位可以包課，MOP2300
報名請 email 到magkitchen@gmail.com

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Menu V 2

咖哩紅酒燉牛肉
Curry and Red wine beef Casserole
疍包飯
Rice in omelette
香草牛油焗蝦及帶子
Baked prawns and scallops with Herb Butter
朱古力心太軟
Hot Chocolate Cake

請選擇以下任何一個時段：
6月9日 （星期四） 晚上6：00 ﹣ 8：15 (額滿了）
6月20日 （星期一） 晚上7：15 ﹣ 9：30 (額滿了）
7月19日 （星期二） 晚上6：00 ﹣ 8：15 (額滿了）

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Classic Menu CS1

車厘茄蔬菜沙律配西柚蜜糖汁
Salad with prawn and grapefruit vinaigrette

煎安格斯肉眼扒配芥末忌廉汁
Pan Fried Angus Rib eye with Mustard cream sauce

巴馬臣芝士洋葱焗薯仔
Baked potatoes with Parmesan and Onion

焗梳夫厘配黑朱古力汁
Soufflé with choco sauce

請選擇以下任何一個時段：
5月12日 （星期四 ) 晚上7：15 ﹣ 9：30 (額滿了）
5月30日 （星期一） 晚上7：15 ﹣ 9：30 (額滿了）
7月26日 （星期二） 晚上7：15 ﹣ 9：30 (額滿了)

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Classic Menu CS2

法式洋葱湯
French Onion soup

法式紙包香草三文魚
French Paperbag Salmon

奶油蛋汁煙肉意粉
Pasta Carbonara

法式脆糖燉蛋
Crème Brulee

請選擇以下任何一個時段：
5月24日 （星期二） 晚上7：15 ﹣ 9：30 (額滿了）
6月16日 （星期四） 晚上6：00 ﹣ 8：15 (額滿了）
6月28日 （星期二） 晚上7：15 ﹣ 9：30 (額滿了)
7月21日 （星期四） 晚上6：00 ﹣ 8：15 (尚有5餘額)


包括每人一份材料，提供用具，圍裙，食譜。
每位350.-
2位680.-
7位可以包課，MOP2300
報名請 email 到magkitchen@gmail.com

5月份，6月份親子工作坊課程內容及時間

5月份，6月份親子工作坊課程內容及時間

Oreo 雲呢拿牛油小疍榚
Oreo and Vanilla Butter cake in cups

5月14 （星期六）﹣ 上午11：30至 12：30 (額滿了）
6月5 （星期日）﹣ 上午11：30至 12：30

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麥提莎曲奇
Maltesers Cookies

6月 12 （星期日）﹣ 上午11：30至 12：30


每位小朋友加1位家長： MOP170
每班6-7位小朋友
報名請 email 到magkitchen@gmail.com

良辰法國餐廳La Bonne Heune X Mag Kitchen

我們很高興再次請到良辰法國餐廳的大廚 Koji 到 Mag Kitchen 教課，這次形式會好像幸福晚餐工作坊一樣，看完示範後親手做自已的菜，導師從旁教導! 大廚 Koji曾於葡京酒店內的米芝蓮法國餐廳Robuchon a Galera工作，很榮幸能夠跟他合作，你們可以從這大師身上學到正宗的法國餐，更可以學到良辰法國餐廳La Bonne Heune 的 Signature Dessert 朱古力心太軟 ﹣ Chocolate Fondant!!

Mag Kitchen X La Bonne Heure
Mag Kitchen X 良辰法國餐廳

Cooking Class with Chef Koji Sonehara
法國餐煮食工作坊 ﹣ 由日藉主廚曾根原功二現場指導，也可親手煮一頓以下幾款菜式的正宗法國餐：

Beef Carpaccio
薄切生牛肉配沙拉
Pan Fried Chicken with Tomato and Basil Paste
香煎雞扒配蕃茄羅勒汁
Squid Ink Spaghetti
墨魚汁意粉
*Chocolate Fondant with ice-cream
朱古力心太軟配雪糕

*朱古力心太軟-可即場做一個之外還可以把朱古力醬拿回家焗給親人吃啊!

Details of Workshop:
Date 24 April 2011 (Sunday)
Time 12:30pm to 14:30pm
Fee: MOP350/ per person
12 person per class

工作坊詳情：
日期：2011年4月24日 (星期日）（額滿了）

＊＊＊2011年5月29日 (星期日）

時間：中午12:30至下午2:30
費用：每位澳門幣350.-
大約12位同學一課

＊＊＊新加開的課

CookingFrench Cuisine with Mr Koji's and tryout your own delicious dishes as a Sunday Brunch!!!
跟Koji大廚學習正宗法國餐，於星期天中午品嘗自已準備的美味佳餚。

Dont miss out the chance, email magkitchen@gmail.com for reservation
勿失良機，報名請把名字及電話電郵到magkitchen@gmail.com